Lilie und Flieder sehr schön zum Ausdruck

Während der temperaturregulierten Gärung im Stahltank wird der Tresterhut regelmässig untergestossen (pigeage)

Nach ein wenig Belüftung im Glas kommen Noten von Veilchen und exotisch Gewürzen hinzu

fast cremig und doch mit einem spannenden Grip an den Gaumen und präsentiert sich füllig

Santa Cruz de Artazu blanco DO '19 - 75cl Grüner Veltliner Lilie und Flieder sehr schönVinifikation Ausbau Sobald die Rispen und Beeren des Santa Cruz de Artazu Blanco ausgewhlt wurden, werden sie schonend gepresst und der erhaltene Most wird 6 Wochen lang in Holzfssern fermentiert. Schliesslich reift der Wein 27 Monate lang im Edelstahltank auf seiner Hefe, mit periodischem Umrhren. Degustationsnotiz Ein einladender Duft von reifen Zitrusfrchten, weissem Pfeffer, Ananas und einem Hauch von Feuerstein (Silex). Tief, klar, wrzig und