Nach Luftkontakt entwickeln sich leichte Rauchnoten von gerösteten Mandeln sowie reduktive Aromen

Am Gaumen zeigt sich die autochthone Rebsorte kräftig und mit gelbfruchtigen Aromen

Der Sassicaia altert zu 33% in neuen 225lt

im Weingut nochmals sortiert und entrappt

Ripasso Sup. Valpolicella DOC '19 - 150cl Bodegas Ribas Nach Luftkontakt entwickeln sich leichteVinifikation Ausbau Dieser Valpolicella Superiore wird mit der traditionellen "Ripasso" Technik hergestellt. Fermentation und Mazeration whrend ca. 20 Tagen. Danach mind. 90 Tage in Stahltank gelagert bevor der Wein nochmals eine Fermentierung auf den Amarone Trester durchlaufen wird. Lagerung whrend mind. 12 Monaten in Barriques und weiteren 12 Monaten in der Flasche. Degustationsnotiz Zarter, therischer Duft mit einem Hauch von Marmelade. Trockener,