Druerne til denne Grauburgunder vokser på de bedste vinmarker i Selztal i den nordlige del af Rheinhessen

Druerne er selektivt håndhøstede og har herefter haft 4 - 12 timers skindkontakt inden de er presset nænsomt og gæret på deres naturlige gær i brugte træfade

let krydret og er præget af en god mineralitet og en god syre

som vokser på sydvendte og meget stejle Devonskifer-terrasser i den midterste del af det ikoniske Trittenheimer Apotheke

2023 Spätburgunder "Im Fass gereift", Weingut Köbelin, Baden VS_06.11.2025 Druerne til denne Grauburgunder vokserWeingut Kbelin's vinmarker ligger i Kaiserstuhl i Baden, som anses for at vre Tysklands mest solrige og varmeste vinomrde. Vinene herfra er kraftfulde og fyldige med dejlig solmoden frugt. Vinstokkene vokser med rdderne dybt forankret i lys lss. Druerne er hndplukkede og derefter koldmacereret i to dage. Vinen gres p skallerne i syv dage, efterfulgt af en to ugers eftermaceration. Efter sknsom presning lagres vinen i 12 mneder i store trfade, hvor den