Efter denne behandling indgår sherryen ofte som en del af et solerasystem: Man tager 1/6 af en 6 år gammel vin og blander op i en 1 år gammel vin

Maskinfremstillet og tåler opvaskemaskine

Winemaker Charles Symington kan også vælge mellem andre højkvalitetsvine lavet på Graham's Quinta do Tua og Vila Velha og Vale de Malhadas

Sur Lie er en mousserende æblevin lavet på danske Belle de Boskoop Æbler

2022 Pinot Nero, IGT, Zorzettig østrig Efter denne behandling indgår sherryenIntens bouquet af modne rde br, der straks vkker sanserne. Vinen er frisk og tr i smagen med en let og fljlsbld tekstur. Den balancerer elegance og lethed, s hver tr bliver en fornjelse. Zorzettig ligger i det idylliske Cividale del Friuli, hvor Adriaterhavets varme, Alpernes klige vinde og den mineralrige ponca jord skaber perfekte betingelser for vinproduktion. Vingrdens historie strkker sig over mere end 150 r, og gennem denne tid har Zorzettig