samtidigt med at en mineralsk friskhed giver rygrad og modspil

ribs- eller pebersauce

som får lov til at føre an

Pascal og Catherine Rollet ved præcis

Estate Pinot Noir BH27 samtidigt med at en mineralskVin fra en mark, som blev opdaget af n af USA's helt store vinpersonligheder. Larry Stone er et navn som alle i den amerikanske vin og restaurationsbranche kender til. En formidabel sommelier, som forlod gulvet for at dedikere sit liv til de druer og stokke, han havde brugt hele sin karriere p at lre alt om. Mens han gik og ledte efter et sted at starte sit vineventyr, faldt han over en enestende vinmark i Oregon i den del af regionen kaldet Eola