hvor Romagnas ler- og kalkrige jordbund samt det lokale klima bidrager til druesortens friske og aromatiske profil

delikate oste som ricotta og mozzarella

Den fungerer godt sammen med grillet kød

hvordan marken dyrkes

Passopisciaro, PASSOROSSO 2016 Domaine Damoy Pierre hvor Romagnas ler- og kalkrigePassopisciaro Passorosso 2016 er en karakterfuld Etna Rosso, skabt p 100% Nerello Mascalese fra meget gamle vinstokke p Etnas nordside. Her fr du en lys, elegant og mineralsk rdvin, der forener vulkansk intensitet med burgundisk finesse. Vinen lagres p store, neutrale fade og aftappes ufiltreret for at bevare druens rene, rde frugt og terroirets srlige udtryk. Med alderen udvikler 2016 rgangen komplekse, eksotiske noter, som gr den srligt interessant