Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 måneder på franske egefade

black cherry preserves and chocolate box scents with touches of unsmoked cigars

Denne vin kan nydes nu for sin ungdommelige charme

Der er også subtile aromaer af skovbund

Château Cantenac Brown 2020 2625-3 Efter presning og fermentering laderCantenac Brown er anlagt i begyndelsen af det 1900 rhundrede af den skotske maler John Lewis Brown, som byggede slottet i Tudorstil. Slottet har siden skiftet ejer adskillige gange og har bl. a. i nyere tid vret ejet af cognachuset Remy Martin og det store forsikringsselskab Axa. Siden 2006 har slottet vret ejet af familien Halabi. De har givet slottet en gevaldig konomisk saltvandsinsprjtning og samtidig ansat vinmageren Jose Sanfins, under hvis