hvor vinen får lov til at udvikle sin kompleksitet gennem langsom gæring ved kontrollerede temperaturer

og det passer godt til en økologisk tilgang

Det giver dem en kombination af frugtfylde og friskhed

familieejet vingård ved Moselfloden

Epc Blanc De Blancs Epc, 2014 Domaine François Villard hvor vinen får lov tilEPC 2014 Chardonnay fra Champagne er ren, frisk og mineralsk, med citrus, brioche og en prcis nerve fra kalkjord og lang flaskelagring. Om vinen EPC 2014 Chardonnay fra Champagne kommer fra marker med kalk og limestone, og det er netop den jordbund, der giver den stramme, lyse profil. Chardonnay trives her, fordi den kan samle bde friskhed og tekstur uden at miste sin prcision. I en rgang som 2014, hvor modning og syre ofte fandt en god balance i