Jerome Coessens Les Riceys 'Pinotmaniac' 2022 Champagne

smør og hint af røg

sushi og generelt asiatisk køkken( uden for meget chili)

jordbær og blomme

Casa Agricola Pepe Mendoza 'Fierroca' Giro 2021 charcuteri Jerome Coessens Les Riceys 'Pinotmaniac'Alicantes bedste vin! Pepes top vin fra den bedste del af marken Abargues. Det er kompleks, saftig og elegant rdvin, med rde og mrke br, urter, og kdfulde noter. Druerne dyrkes kologisk p en jernholdig lerjord i 300 meters hjde, kun 700 meter fra havet. Spontangret med op imod 50% hele klaser, ufiltreret og uden tilsatte sulfitter. Her fr vi alts et koncentrat af alt det, der gr Pepes vine til noget srligt: Sydens sol og lokale srheder samt havets