som det er tilfældet med Michele Chiarlo

men vinder klart yderligere kompleksitet i forbindelse med iltning/dekantering

Hans filosofi er

Her er tale om en enkeltmarksvin på druer fra 20 år gamle vinstokke af sorterne Tempranillo

Château Fonbel Saint Emilion Grand Cru Vintage:2022 som det er tilfældet medChteau Fonbels historie gr helt tilbage til romertiden, men vi skal omvendt helt frem til 1971, fr Chteau de Fonbel vinmssigt bliver rigtig interessant. Dengang kbte manden bag legendariske Chteau Ausone, Alain Vauthier, nemlig slottet, og det satte hen ad vejen gang i en positiv udvikling af vinene herfra. I dag har Vauthier overladt driften til sin datter Pauline. Slottets marker udgr 16 ha med i gennemsnit 20 r gamle vinstokke. Druerne er primrt