The wet-stone minerality of fresh chalk texture is profound

Med lidt luft udvikler vinen en let cremet kompleksitet

og enhver overmoden drue fjernes omhyggeligt

Desværre er produktionen så minimal

Petit Chablis Les Grenouillères 2023 +300 kr. The wet-stone minerality of freshPetit Chablis Les Grenouillres kommer udelukkende fra marker omkring landsbyen Lignorelles, et omrde srligt kendt for sine syd og sydstvendte skrninger og hje kvalitet inden for Petit Chablis. Vinen dyrkes p i alt 5,5 hektar vinmarker, plantet i 1980erne, beskret i bde enkel og dobbelt Guyot. Jordbunden er prget af ler i overfladen, hvilket giver vinene en markant rigdom og koncentration, samtidig med at de fugtige jorde bidrager til vinens