Den er også fremragende til lagrede faste oste som Comté

35% Cabernet Sauvignon og 10% andre druer

hvor tanninerne vil udvikle sig over tid

der kombinerer destilleriets karakteristiske røgede profil med elegance fra sherryfadene

2023 Mertesdorf Herrenberg Riesling Auslese VDP.Grosse Lage Mosel Weingut Maximin Grünhaus 0,75l Weingut Steininger Den er også fremragende til2023 Mertesdorf Herrenberg Riesling Auslese fra Weingut Maximin Grnhaus er en klassisk Mosel vin med bde finesse og dybde. Den kommer fra den anerkendte VDP. Grosse Lage Herrenberg, hvor den rde devon skifer giver vinene en mere krydret og fyldig profil end mange andre Mosel rieslinge. Som Auslese har den en naturlig sdme og stor aromatisk koncentration, der gr den oplagt til srlige jeblikke. Smagsprofil I glasset viser vinen en lys gylden farve med