fordi vinens struktur stadig er der

gennemgår druerne en langsom presning med fokus på kun at bruge den fri løbende most

eller til en stegt poulard med svampesauce og kartofler

Når producenten arbejder økologisk

François Morente, Hautes-Côtes de Beaune 2023 Vincent Couche fordi vinens struktur stadig erFranois Morente, Hautes Ctes de Beaune 2023 er en Pinot Noir med uventet dybde og karakter fra Bourgognes kligere hjder. Vinstokkene er plantet tt af Franois selv, og det giver en naturlig koncentration, som mrkes fra frste slurk. En vin, der viser, at stor Bourgogne sagtens kan have farve, kraft og nerve uden at miste finesse. Smagsprofil Udseende: Klar, dyb rubinrd for en Pinot Noir fra Hautes Ctes markant mere mrktonet end det klassiske, lyse