Hvor andre Sancerre-producenter gærer og lagrer udelukkende på ståltanke

Vinen lagres i Slavonske egetræsfade af forskellige størrelser i 6 måneder og efterfølgende yderligere 6 måneder på cementtank

Stor åben bouquet med noter af brombær og modne blommer

Efter den malolaktiske gæring

Sancerre Chêne Marchand BH27 Hvor andre Sancerre-producenter gærer ogEn meget kompleks Sancerre, som kommer fra en enkelt vinmark. Ekspressiv duft af citrus, hvide blomster og prer. Medium fyldig smag med stor mineralitet og god lngde. Stor intensitet i smagen gr denne vin velegnet til de mest krvende fiskeretter og den lokale gedeost gerne en sprdstegt rdsptte, eller anden stegt fisk. Hndplukkede druer fra en enkelt vinmark, der dyrkes i 240 meters hjde og fermenteret i 30 dage inden presning i hele klaser. 100 %