som alt efter årgang ligger på mellem 20 til 26 måneder

dybde og subtile nuancer

The finish displays grip without grit: “palate-staining” is too weak to describe its persistence

og denne mark har en meget sammensat geologi med hvide og let-nedbrydelige tuf-mineraler kombineret med orangebrune småsten

Domaine du Pegau Da Capo 2007 Magnum novemberoprydning som alt efter årgang liggerPegaus absolutte topvin, som kun produceres i srligt gode r helt p linje med vintage Champagne. Sprger man mange af verdens frende vinanmeldere er den helt p hjde med Chave Hermitage og et must p enhver wine bucket list. Vinen er lidt af et projekt. Laurence Fraud bruger intet mindre end 13 forskellige druer, hvor Grenache tegner sig for de 70%, Syrah for 7%, Mourvdre 3% hvorefter de sidste 20% deles mellem 10 andre druesorter. Druerne vokser p tre