Første gang var i 2011

En del af vinen gæres i rustfrie ståltanke ved 18°C for at bevare frugtens friskhed

Denne vin er lavet på 100% Pinot Noir

i magnum-udgave

2018 Vigna Casanova dell'AIA, Istine Vin fra Frankrig Første gang var i 2011Denne vin er fremstillet af den fineste frugt fra den 3,8 hektar store Casanova dell'Aia mark, der ligger hjt i Radda regionen. Marken indeholder bde ldre vinstokke fra tidligere ejere og nyere plantet i 2014, alle dybt forankret i den klassiske, stenede Galestro marl, som Sangiovese trives s godt i. Druerne hstes manuelt og grer spontant i temperaturstyrede cementtanke, efterfulgt af 12 mneders lagring p en rkke neutrale fade, efterfulgt af