Da Ramiro Ibañez og Willy Pérez opkøbte Bodegas De La Riva i 2017

men vigtigst

Gæringen foregår kun med den naturlige gær

Hertil kommer en del frugt

Bourgogne Aligoté BH30 Da Ramiro Ibañez og WillySylvain Dussorts Aligot skiller sig i den grad ud fra mngden! Druerne kommer fra vinmarker i Meursault og det omkringliggende omrde, hvilket giver Aligot druer, der minder meget mere om Chardonnay, og resulterer i en vin, der er fyldig, rund og frodig. Det er en helt unik Aligot oplevelse, som kun Meursault ikonet Sylvain Dussort kan skabe. Vinstokkene til vinen er mellem 35 og over 80 r gamle, hvilket giver druer med bde ungdommelig saftighed og en