er denne biodynamiske vin et flot eksempel på vinhåndværk

Druerne kommer fra Rocche dell’Annunziata

lam med rosmarin eller vildt med svampesauce

Vinen præsenterer sig med en meget mørk lilla nuance i glasset

Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2018 Jean & Sebastien Dauvissat er denne biodynamiske vin etMontrose 2018 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er en dyb, seris Bordeaux med mrk frugt, cedertr og fast struktur fra grus og ler. Om vinen Montrose ligger i den nordlige del af Saint Estphe, hvor grus og ler giver god drning, men ogs nok vandreserve til de varme og trre r. Det er en af de klassiske adresser i Bordeaux, og 2018 viser tydeligt, hvorfor netop denne del af appellationen kan levere bde kraft og prcision. Druerne til Montrose 2018 er