Lagret i 10 måneder på egetræsfade forener den friskhed og fylde med stor præcision

hvorefter druerne er presset

Terroir sand og grus over hvidt ler

ikke klaret

fattoria di sammontana sanfirenze chianti superiore 2022 Nuits-St-Georges Lagret i 10 måneder påSangiovese fra en sydvendt parcel p ca. 1,5 ha med lavt udbytte; 3545 r gamle stokke p kalk og stenholdig jord, kologisk og biodynamisk dyrket. Afstilket frugt med ca. 20 dages spontan gring og maceration i stl og cement, efterfulgt af 68 mneders lagring p gamle barriques uden filtrering. Tttere struktur og strre dybde end basisvinene med balanceret tannin og kontrolleret modenhed.