The wine remains fresh for several weeks after opening

complemented by refreshing acidity

when they had reached optimum ripeness

Vinen gennemgår en maseration på 4-5 dage og fermenteres i 15-20 dage i ståltanke ved temperaturer mellem 22° og 26°

Pinot Noir ØKO Marlborough Misty Cove Wines 2020 Quintarelli Rosso del Merlo The wine remains fresh forPinot Noir kologisk Marlborough Misty Cove Wines 2020 Den kologiske Pinot Noir er lavet af druer dyrket i Southern Valley, Marlborough, et omrde bermt for at skabe Pinot Noir med intens aroma og frugtagtig karakter, samt en bld og fyldig tekstur. Misty Cove benytter de fineste Pinot Noir kloner: 777, 115, Abel og 667. Druerne plukkes i hnden fra hver enkelt parcel, da de modnes p forskellige tidspunkter. Hver parcel vinificeres separat. Efter