På ganen er Pinot Noir’en elegant og velafbalanceret med frisk syre

men hvor nogle Feinherb vine godt kan virke nærmest tørre i deres stil

Sour Mash refererer til måden

Bag selve rommen står dog Don Pancho Fernandez

2024 Blanc de Noir Spätburgunder, Weingut Burggarten, Ahr Chateau Rocheyron På ganen er Pinot Noir’enVed hjlp af et nnsomt pres af de rde druer, s bitterstoffer og farveudtrk undgs, s producerer Burggarten denne hvidvin p en traditionel rdvinsdrue. Fnomenet er udbredt i Champagne. Hos Burggarten producerer man en usdvanligt frk hvidvin p Pinot Noir. Den har virkelig tyngde og fylde som en let rdvin, og s alligevel slet ikke for den er frisk, lskende og lkker som en hvidvin. Vinen dufter af grnne jordbr og en anelse fersken, det er i munden der sker