Kombinationen af forskellige jordbundstyper og eksponeringer er central for vinens identitet

this wine is fermented with native yeasts in neutral vessels to preserve its authentic character

mange års fadlagring og et kompromisløst udtryk uden filtrering eller svovl ved aftapning

The chinato is not spiced with wormwood as vermouth but instead bark of cinchona

Marie-Jo Gave kort Kombinationen af forskellige jordbundstyper ogMarie Jo er opkaldt efter Paul Henri Thillardons mor og afspejler den familiedrevne tilgang i hjertet af Beaujolais. Vinen kommer fra Chnas, hvor granitholdige jorde giver et elegant og terroirdrevet udtryk af Gamay. Domaine Thillardon arbejder biodynamisk med fokus p biodiversitet og minimal intervention, og denne cuve viser husets stil i en ren og levende fortolkning.